Taller Alimentación y Salud. Miércoles 11 de Junio de 2025, de 16:15 a 19:30h (Info en PDF)
“La salud positiva requiere un conocimiento de la constitución primaria del hombre y de los poderes de diversos alimentos, tanto los naturales como los que resultan de la destreza humana. Pero comer solo no es suficiente para la salud. También debe haber ejercicio, del cual también deben conocerse los efectos. La combinación de estas dos cosas hace el régimen, cuando se presta la debida atención a la estación del año, los cambios de viento, la edad del individuo y la situación de su hogar. Si hay alguna deficiencia en la comida o el ejercicio, el cuerpo se enfermará.”
Hipócrates – 460-370 a.C.
¿Cómo es tu relación con la alimentación? ¿Y la del entorno que te rodea?
¿Qué opinas sobre la multitud de dietas y recomendaciones alimenticias a las que tenemos acceso en la actualidad?
Una alimentación saludable es mucho más que comer y probablemente la dieta mediterránea es una de las que más evidencia científica tiene cuando hablamos de salud.
Con mucha frecuencia surge en la consulta de Atención Primaria un comentario, reflexión o recomendación relacionada con la Alimentación. Su origen es diverso… a veces surge del propio usuario que consulta en concreto por algo que ha leído o le parece interesante, otras veces surge desde el profesional en relación con diversos temas:
- alguna alteración en la analítica que justifica reducir la ingesta de algún nutriente y recomendar otro,
- algún proceso de salud que requiere cierto ajuste alimenticio,
- enfermedades que pueden evolucionar favorablemente si disminuimos algo el peso (o al contrario)
- etc etc etc.
Y no es fácil… no es fácil para los profesionales de la salud realizar una recomendación individualizada y personalizada en poco tiempo, sin perder de vista todo el contexto social, relacional, económico, laboral, espiritual, personal… y por supuesto, de salud (física, mental y emocional) de la persona. Y para los usuarios del sistema de salud tampoco es sencillo llevar a cabo las recomendaciones nutricionales o modificaciones dietéticas prescritas por el profesional de la salud.
Si fuese realmente fácil y efectivo realizar una dieta, quizás solo necesitaríamos hacerla una vez en la vida. Y no suele ser así de simple.
Nuestro organismo necesita nutrientes de calidad para poder crecer y desarrollarse en condiciones óptimas. Nuestro cuerpo necesita energía para poder realizar todas las funciones vitales requeridas para su normal funcionamiento y homeostasis. La mayoría de los nutrientes los ingerimos a través de los alimentos. Y es indispensable hacerlo en cantidades y tiempos adecuados para no tener carencias ni excesos perjudiciales.
En líneas generales, podemos observar cómo la salud depende de factores modificables (ej: estilo de vida) y no modificables (ej: biología humana, el medio ambiente y los sistemas de salud). Y realmente, el estilo de vida tiene un gran impacto sobre nuestra salud. Eso sí, nos cuesta trabajo y esfuerzo desarrollar un estilo de vida saludable en el contexto socio-económico y relacional actual.
Para dar respuesta a todas estas necesidades actuales, se está desarrollando lo que denominamos “medicina del estilo de vida”. La medicina del estilo de vida estudia cómo los hábitos y acciones cotidianas influyen en la salud a corto y largo plazo. El interés en este campo se ha disparado en las primeras décadas del siglo XXI. Datos recientes apuntan a que “más del 70% de las consultas médicas por enfermedades crónicas están causadas por estilos de vida no saludables”.
Su enfoque está basado en evidencia, que busca prevenir, tratar e incluso revertir enfermedades reemplazando conductas no saludables por saludables.
A mi entender, se trata de poner foco en algunos de los apartados que ha cuidado siempre la Atención Primaria de Salud: la PROMOCIÓN Y PREVENCIÓN de la SALUD.
Podemos hablar de 6 pilares fundamentales en la Medicina del Estilo de Vida:
- Alimentación/nutrición
- Actividad física / movimiento / ejercicio/ deporte
- Gestión del «estrés»
- Evitar tóxicos (tabaco, alcohol, etc)
- Sueño / ritmos circadianos / luz
- Conexión social
Pero no solamente deberíamos prestar atención a esos 6 pilares. También resulta beneficioso para nuestra salud tener presentes los siguientes apartados:
- Contacto con la naturaleza
- Relación con la tecnología
- Propósito, identidad, cultura, creatividad, espiritualidad
- Hormesis
- Respiración
- Higiene
- Gratitud
- y hay más, muchos más…
Reflexión personal de nuestra Dra Ainhoa Cambra, especialista en Medicina Preventiva, especialista en Medicina Familiar y Comunitaria y máster en PNI (Psiconeuroinmunoendocrinología):
“Para mí comer “bien” es relativamente sencillo. Depende de lo que consideres que está bien en cada fase de tu vida. Yo he ido cambiando de dogmas a lo largo de mi desarrollo personal y carrera profesional. He sido vegana, vegetariana, flexitariana, ahora consumo un montón de carne… Nada es bueno ni malo, tienes que ver que te funcione, te haga sentir vital y encaje de manera cómoda y amable en tu vida.
¿A qué le doy importancia ahora? A consumir alimentos de cercanía y de temporada. A los momentos del día en los que como, cuándo comer casi tan importante como el qué comer.
Comer alimentos y no productos. Comer muchos colores. Háztelo fácil, rico, sabroso y divertido.
Si quieres saber más, mucho más, vente al taller de alimentación del día 11 de junio en Centro Médico Rey Fernando”.
Por todos estos motivos expuestos y el poco tiempo del que disponemos en consultas, el equipo docente de la Escuela de Medicina de Estilo de Vida del CENTRO MÉDICO REY FERNANDO, ha preparado un Taller sobre ALIMENTACIÓN Y SALUD con un programa muy novedoso y atractivo que incluye los siguientes puntos:
- Pilares para mejorar tu relación con la comida
- Herramientas prácticas para desarrollar una alimentación saludable
- Mindful eating
- Flexibilidad metabólica
- Ayuno Intermitente
- Dieta Mediterránea
Imparten: Dra Etel Carod, Dra Ainhoa Cambra y Dr Pablo Marín.
Lugar: Centro Médico Rey Fernando, C. de Rafael Alberti, 15. 50018 – Zaragoza.
3 horas de duración (15’ de descanso).
Presenciales, prácticos y participativos.
Grupos pequeños. Plazas limitadas.
Para más información e INSCRIPCIONES: Consulte en el mostrador del Centro Médico Rey Fernando, por teléfono (976 51 78 21) o vía mail: talleres.salud.cmrf@gmail.com
Fecha límite de inscripción: 48h antes del Taller.
Os esperamos!!! ☺
Algunas fuentes consultadas:
- semfyc.es
- samfycaragon.es
- nirakara.com
- nazarethcastellanos.com
- sesmi.es
- @terol_psicologia
- nuecesparaelcerebro.com
